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カテゴリー「レシピ」の検索結果は以下のとおりです。

牛乳寒天

  • 2011/08/21 11:34
  • カテゴリー:レシピ

牛乳が大量に余った時にはコレですね。

材料
 水  200CC
 牛乳 300CC
 砂糖 50グラム

作り方
 1:お鍋に水と粉末かんてんと砂糖をいれ煮溶かす。沸騰したら2分程煮る。
 2:火を止めて、牛乳を加え混ぜる。
 3:タッパーなどに流しいれ、荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
 4:食べやすく切り分けて、お好みでコンデンスミルク又はジャムをかける

作ってみました。

  • 2008/11/08 21:11
  • カテゴリー:レシピ

会社近くの店で手ごろに作れそうなメニューを発見。一度食べてみて、自分でも作れそうだったの作ってみました。

豚もやし
 材料
  もやし    一袋
  中華麺   一袋
  豚バラ   50グラム
  塩コショウ 少々
  ごまだれ

作り方
  鍋に蒸し器を引き、中華麺、もやしを敷き詰めその上に豚バラを載せる。



水を入れ、鍋蓋を置き蒸す。



豚バラに火が通ったら完成です。




こまだれに漬けて食べます。



簡単でヘルシーその上安い。繊維を大量に取れるお手軽メニューです。

カルボナーラ

  • 2008/07/14 12:01
  • カテゴリー:レシピ

料理のレシピをメモ代わりに記載していくことにします。
ほとんど他のHPからのコピペですが(汗


カルボナーラ

一人分/乾麺100g用(大盛り150g用)
・牛乳 60cc(80)
・生クリーム(乳脂肪分20~30%) 60cc(80)
・粉状パルメザンチーズもしくはペコリーノロマノチーズ 10g(15)
・1cm幅に切ったベーコン 30g(40)
・卵黄 1個
・塩
・あらびき黒胡椒
・パセリ 適量


下準備



ブロックベーコンを適当なサイズに




使用したチーズ。近くの百貨店で購入しました。



固形物だったので、必死で「おろし器 」で粉にしましたw


作成開始

①ベーコンをバター15gで、中火で揚げるように焼く。






②牛乳と生クリームをいれて、弱火で2/3ほどになるまで弱火で3分ほど煮込む。




③パルメザンチーズをいれ、加熱しながらソースをよく混ぜる。



べたべたになってしまわないように注意。塩で調味する。




④ゆでたスパゲッティをよくからめて、皿にもる。






⑤全体に黒胡椒とパセリをちらし、卵黄を中央にのせる。



※パセリは省きました。

注意
※本場のカルボナーラは、ベーコンのかわりにパンチェッタ(塩味の強い生ベーコン)を使います。
※もりつける前に卵を混ぜておきたい場合は、余熱で固まってしまわないように気をつけながら、 もる直前に手際よくからめるようにしましょう。不安な人は、暖めたボールの中で混ぜれば確実です。

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