とある酒蔵に行ったときにいただいたので掲載。

日本酒のおいしい割り方が書いてあります。

杜の蔵　二の矢「夏生」純米うすにごり生酒

　株式会社杜の蔵

『マスカットや青リンゴの香り、荒さは全くなくただやさしく柔らかな口当りで味わいとともにぴちっと炭酸の刺激が出る、キレの良さもあり軽い苦味とともに消えていく。スカッと爽快な夏酒ではなく、落ち着いて風鈴の音色を聞きながら夜涼みに飲む純米。』




鯉川　純米吟醸　鉄人にごり

　鯉川酒造株式会社

『純米吟醸のにごり酒を一回火入れしました。ですから、発泡性はありません。香りはにごり特有の甘酸っぱい芳香が立ちます。口に入れると、意外と軽快でまろやか、サラリとした辛さが印象的です。余韻に酸味を残さず後口はとてもきれい。』




秋とんぼ山廃純米山田錦

　泉橋酒造株式会社

『山廃の持つ複雑な旨味、そして、甘くないドライな感じがいかにも泉橋さんらしい！超・超・超・辛口。そんな味わいです。食欲の秋にお料理の旨さを引き立てます。秋口は「冷酒で」そして冬が近づくにつれ「燗酒で」と季節感にあわせてお飲みください。』

今晩のメニューは

・アスパラのバター炒めと生ハム
・おぼろ豆腐
・もやしのコンソメスープ
の３品。



そしてその中心にあるボトルは、「奥播磨黒ラベル」

例のごとくい、きつけの酒屋さんで見つけました。


お酒の味は定番の奥播磨赤ラベルに比べて辛さを控えられて少し甘めでした。