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本日の日本酒

  • 2009/09/03 22:00

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どき上手「酒未来44」 純米大吟醸

山形県鶴岡市羽黒町 亀の井酒造株式会社

『酒米シリーズの中でも人気が高く、酒造適性の優れた酒未来の上位グレード「酒未来44」は、山形村山産「酒未来」を44%まで磨き、M310酵母にて仕込む純米大吟醸の生詰。優』


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さざ浪 秘蔵梅酒

埼玉県入間郡毛呂山町 麻原酒造株式会社

『奥武蔵の豊かな風土で育てられた梅を豊富に使い日本酒ベースで抽出したエキス分の高いうめ酒です。
お好みに応じてストレート、ロック、ソーダ割でお楽しみ下さい。』


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郷乃譽 純米吟醸生

茨城県西茨城郡友部町 須藤本家株式会社

『「神酒の湧く水」と言われる仕込み水で造られた日本酒には、郷乃譽独特の「スルリ」と舌に滑るような飲みやすさがあります。薄いシルクを何層にも重ねたような「細かな木目」を連想させる舌触り。食事と共にしても違和感を感じない吟醸香。静かでいながら、力強く現れてくる味わい。スタートラインに位置する日本酒ながら、非常にレベルの高い味わいに仕上がっています』

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