家族会議の結果、本日の晩御飯は私がカルボナーラを作る事になりました。

そして、食材を買い付けに行くことに。
カルボナーラのコア材料、パルミジャーノ（チーズ）を大丸の食品売り場に探しにいきました。

食材売り場にいってパルミジャーノを探していると、売場担当者が「なにをお探しですが？」っと、話しかけてきたので「パルミジャーノ探してます」っと答えたら、「こちらにありますよ」と案内して頂きました。

そしてパルミジャーノの中で、こちらが珍しくて美味しいですよっと進められました。



パルミジャーノレジャーノ・ヴァッケロッセ

「稀少な赤牛のミルクで作られた貴重なパルミジャーノです。ミルクの風味が濃厚で、コクの深い味わい。一口大にかちわって食べると、風味の広がり方が格別です。」

LAPIS考え中・・・・・

！？

値札を見ると試食可の文字が目に止まる。
LAPIS「試食させてください！」
正直味は、よく分からんかったｗ　ただ、匂いが普通のパルミジャーノと違って強かったような気がしました。



しかし、自宅に帰って違いが分かりました。



熟成が浅いのか水分が多くて砕けやすかったのです（T-T



パルミジャーノはスーパーでは売ってなく、百貨店に行かないと売って無いので難儀な食材のひとつです。