仕事が長期の休みなので、いつもより自分の時間が増えた。
暑さに耐えながら、ずっと後回しにしていた部屋の片付けなどを
してみたり、のんびり本を読んでみたり、昔懐かしのゲームを
引っ張り出してきたり。何だか学生時代に戻ったような気がする。
それに加えて、カレシのことを考える時間も多くなった。
平日は、仕事の合間に何通かメールのやりとりをしているけれど、
忙しさに取り紛れているうちに、いつの間にか終業時間になって
いたりするので、２年近く前に知り合ってから今までのことを
ゆっくり思い返せるのは、嬉しかった。早く逢いに行きたい。

本日は料理教室で、イベントケーキのレッスンをば。
レシピは、和菓子と洋菓子を上手にミックスした、抹茶ティラミス。
抹茶リキュールを入れたカステラ生地を作り、円形に切り抜いた
ものの間に２種類のクリームを挟んで、何層にも重ねていく。
一番上には料理教室のロゴ入りプレートと金箔まで飾ってしまう
豪華さ。カレシや友人などに、手土産として持って行ったら、
驚かれること間違いなしだ。もちろん、味の方も和洋の絶妙な
バランスが本当においしくて、大満足。

本日は料理教室で、ブレッドｔのレッスンをば。
ストロベリーローズの次に作りたかったパンが、今日のレシピ。
ミルクティクルートといって、名前のとおり仕込み水にはミルク
ティを使うし、手作りのミルクティクリームを生地の中に包む。
柔らかくて崩れやすいため、９分割したものを四角い型に入れて、
パン同士をくっつけて補強した。焼きたては、アールグレイの
ほのかな香りが漂ってくるので、やはり一番おいしそうだと思う。
型がないと作りづらいのが難点だが、サイズをもう少し大きめに
すれば、崩れないで済むかも？今度試してみたい。

１８：３０から、職場の慰労会に参加した。幹事さんが案内状に
お店の名前を書くのを忘れたため、大多数の職員が駅で放浪する
はめに。私は朝会で言っていた名前を覚えていたので、問題なく
到着することができた。皆さん、人の話はちゃんと聞きましょう。
私はお酒が飲めないので、滅多に２次会には参加しないのだが、
今日は何故か強制的に連れて行かれた。メンバーはほとんど若者
ばかりだったので、恋愛観や結婚後に女性が仕事を続けるかどうか
についてなど、職場ではあまりしない話で、結構参考になったかも。

本日は料理教室で、製菓Ｃ２のレッスンをば。
タルトレット・オ・ノワ・カラメルという名前のケーキで、１０ｃｍ
くらいの小さくて波うった型を使って作る。型にタルト生地を敷いて、
その上にカラメルがけしたクルミを混ぜ込んだクリームを敷き詰める。
表面には、薄切りアーモンドを隙間なく並べて、焼きあがったら
アンズジャムを水で溶いて煮詰めたものを艶出しに塗れば完成。 カロリーは高めだが、サイズが小さいので食べやすいし、クルミ好きな
家族にも大好評だった。いろいろアレンジして作るのも楽しそうだ。

今日は高校時代の友人の結婚式だった。１３：００から美容院へ行き、
１８：３０からの披露宴とその後の２次会に出席した。お盆や忘年会、
新年会などでいつも集まる十数人の友人の中で、彼女が初の既婚者
となった。温かい気遣いができる、しっかりもののお姉さんタイプ
だったので、きっと最初にお嫁に行くと思っていたけれど、ウェディング
ドレス姿の彼女は本当に綺麗で、今までで一番輝いていたと思う。
優しい旦那さまと、幸せになってね！

本日は料理教室で、イベントパンのレッスンをば。
幼馴染２人と彼女たちのお母さんと私の４人で、限定メニューの
レッスンを受けた。作ったのは、カフェオレパン。インスタント
コーヒーの粉を水に溶いたものとスキムミルクを入れるので、
生地が薄茶のカフェオレ色になるし、中にはチョコチップを混ぜ込む
ので、とろ〜り溶けてほどよく甘く、すごくおいしかった。
カレシがカフェオレ好きなので、絶対に、自宅でも練習しよう。

本日は料理教室で、ブレッドｓのレッスンをば。
作ったパンは、白く柔らかい生地の中にごまをたくさん混ぜ込み、
外にもふんだんにごまをつけてコーティングする豪華なごまバンズ。
作り方も簡単だったし、カロリーも低め、さらに香ばしくてふわふわ
なので、大人好みのパンだと思う。また作りたいレシピの１つだ。

本日は料理教室で、７月のＣメニューのレッスンをば。
豚肉のハニーロースト、バルサミコソースライスサラダ、ガスパチョ、
クレープ・ルレが今日作ったものだ。バルサミコソースというのは、
バルサミコ酢に何種類かの調味料を混ぜて煮詰めて作るもの
なのだが、煮詰めている間に風向きで大量の湯気が顔にかかり、
酢のせいで言葉に言い表せないような激しい窒息感に襲われた；；
味はおいしいけれど、自宅では作りたくないかも。

本日は料理教室で、７月のＡメニューのレッスンをば。
メイン料理は、親子丼。青さのりのお吸い物、即席漬け、くずきりも
添えて、豪華な夕食となった。親子丼を作るのに使用したのは、専用
のお鍋で、その名も「親子鍋」！！……そのまま過ぎる……。
作ったものをゴハンの上にスライドできるので、なかなか便利
なのだが、フライパンで作って、切り分けて乗せても、別に問題ない
ような気がしないでもない。

本日は料理教室で、感謝祭があった。
１２時開始で、福袋の販売や抽選、先生方が作った料理の試食、
この日にしか教えてもらえない限定メニューの授業など、楽しみが
盛りだくさんのお祭りだった。でも、教室は誰がどこにいるのかさえ
わからないくらいのぎゅうぎゅう状態。とりあえず先着順・限定２０個
の福袋をゲットし、限定メニューの水まんじゅうも習うことができた
ので、とても満足はしたが、疲労感はものすごかった。