ヤマサン醤油東麹蔵

番号-名称		年代	構造等
314 ヤマサン醤油東麹蔵		大正期 (1912-1925)	土蔵造平屋建、瓦葺、建築面積241㎡

特徴等

ヤマサン醤油は、弘化3年(1846)創業という老舗の醤油醸造工場で、小豆島馬木地区の中央部、馬木川右岸に位置している。
東麹蔵は土蔵造平屋建、切妻造、瓦葺の建物で、作業広場の東に南北棟で建っている。作業広場に面する西面に１間幅の下屋を設けて戸前とする。桁行15間規模で、内部は5室の麹室に分けられている。醤油醸造に欠くことのできない施設として、工場景観を形成する。
参考資料：国指定文化財等DB(文化庁)
2009-12-28


ヤマサン醤油東麹蔵 (撮影：2009-12)	ヤマサン醤油東麹蔵 (撮影：2009-12)

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